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学校开展2018年秋季学校食堂食品安全专项检查

  • 2018-09-04
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为全面落实四川省教育厅、食药局《关于2018年秋季学校食堂食品安全专项检查的通知》和全省2018秋季学期学校食品安全工作视频会议精神, 2018年9月3日上午,学校总务处对学校食堂进行秋季食品安全专项检查。

由总务处主任带队,食品安全专管员及食堂相关人员对食堂展开自查。重点检查了学校食堂的食品卫生安全。

经检查,学校食堂整体就餐环境干净整洁;厨房、操作间等区域的卫生情况符合卫生标准;工作人员按照卫生标准着装。餐具清洗、消毒并封闭存放;食品贮存标识明确;餐厨垃圾处理规范。现场检查未发现使用来源不明、标识不全、腐败变质超过保质期限等的食品,未发现使用硫酸铝钾、硫酸铝铵加工小麦粉制品,未发现使用工业明胶亚硝酸盐等。

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